Culinaire hotspot Mercato Centrale
Firenze is een stad waar iedereen zijn gading zal vinden wanneer het op eten en drinken aankomt. Maar als er een echte foodie in je zit dan mag tijdens een bezoek aan Mercato Central zeker niet ontbreken.
Mercato Centrale is één groot walhalla voor wie van lekker eten houdt en ook graag iets nieuws ontdekt. In deze grote overdekte markthal kan je ontdekken, proeven en genieten van zowat alles wat de Italiaanse keuken te beiden heeft. Op de benedenverdieping vind je de marktkramers die er hun producten verkopen aan lokale restauranthouders, maar je kan er ook als toerist terecht en ook de Firenzen zelf doen er hun inkopen. Vlees, vis, kruiden, pasta, delicatessen... bijna alles is er te vinden.
Op de eerste verdieping zijn er verschillende (open) keukens waar alles vers voor je neus wordt klaargemaakt. Kom je iets tegen wat je zintuigen prikkelt, dan neem je gewoon plaats, bestel je waar je zin in hebt, en kijkt toe hoe ze het voor je klaar maken. Wil je zelf Italiaans leren koken dan kan dat hier ook in La Scuola Di Cucina, een soort kooklabo dat zich links achteraan op de bovenverdieping bevindt (mits reservatie).